La junior entreprises Cameroun recherche un chef de cuisine pour un de ses clients.
Lieu de travail : Yaoundé, Cameroun (Rond Point Damas)
Type de contrat : CDI
Prise de service : Mai 2018
Mission
Le chef de cuisine a la responsabilité de la préparation des menus et des repas avec l'équipe de cuisine dans le cadre de la législation camerounaise relative à la sécurité alimentaire.
Fonctions
- Élaboration des cartes de menu et de cave avec la direction,
- Suivi et réception des commandes de matières premières,
- Confection des plats avec l'équipe de cuisine,
- Encadrement de l'équipe de cuisine placée sous la responsabilité de la direction,
- Mise en place et suivi des règles de bonne pratique d'hygiène alimentaire,
- Entretien et nettoyage des matériels et locaux mis à sa disposition.
Compétences
Professionnelle
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Avoir une expérience de cuisinier dans un restaurant ou un hôtel.
- Sens élevé de la propreté, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
- avoir un talent culinaire hors du commun,
- Bonne présentation,
- Disponibilité
Diplômes requis : Diplôme d'une école /université ou d'un centre de formation dans le domaine de la restauration/ hôtellerie Option cuisine/restauration.
Humaines
- Rigueur
- Enthousiasme
- Force de proposition
- Disponibilité (travail en soirée, les week-ends...)
- Recul sur son travail
Candidature
Envoyer lettre de motivation et curriculum vitae à l'adresse suivante : juniorentreprisecameroun@gmail.com
Pour plus d'informations bien vouloir contacter (695-15-88-24 / 678-42-04-01)
NB : résider dans les quartiers suivants( carrefour Nsam ; Barrière ; Biyem-Assi ;Simbock ;TKC ;Efoulan ;Nsimeyong et ses environ.