Union Camerounaise de Brasseries (UCB) recrute un CHEF DE DEPARTEMENT FABRICATION

OFFRE D'EMPLOI : CHEF DE DEPARTEMENT FABRICATION - Union Camerounaise de Brasseries (UCB)

UCB est une entreprise Brassicole qui produit et vend les boissons alcooliques et non alcooliques de très grande qualité. Elle réalise ses objectifs grâce à une organisation bien définie et évolutive en fonction de ses orientations stratégiques.

CADRE D'IDENTIFICATION
INTITULE DU POSTE : CHEF DE DEPARTEMENT FABRICATION
DEPARTEMENT / SERVICE / SECTION : DIRECTION DE PRODUCTION
QUALIFICATION MINIMALE : BAC+5 (MBA/BIOCHIMIE)
CATEGORIE MINIMALE : 10 G

ORDRE HIERARCHIQUE
SUPERIEUR (S) HIERARCHIQUE (S) : DIRECTEUR DE PRODUCTION + 2
SUBORDONNE (S) : CHEFS DE QUART (03) + 34 + 03

MISSIONS ET ACTIVITES
Représenter, Organiser, contrôler et diriger le Brassage, la Cave, la Siroperie et le Service Boisson Pression ; Planifier le brassage, la filtration de bière et la production de sirops ; Effectuer des demandes d'approvisionnement ; produire la bière et BG à temps en quantité et en qualité ; gérer les stocks de bière, sirops, matières premières et accessoires de fabrication ; assurer les bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité ; analyser et corriger les paramètres de fabrication ; veiller au bon fonctionnement des équipements de production ; veiller au respect des directives, instructions et règlement intérieur ; effectuer des essais et études d'amélioration ; limiter les pertes et les surcoûts ; sauvegarder les données sur PC ; produire des rapports journaliers, hebdomadaires et mensuels ; participer aux réunions techniques de mises au point ; pointer, évaluer, informer, former et recycler le personnel ; gérer leurs congés ; promouvoir la promotion interne ; traiter les commandes, produire et livrer la boisson pression.

COMPETENCES REQUISES
Très bonnes connaissances en Biochimie, Technologie alimentaire, Sciences d'aliments Microbiologie, Biologie, Chimie et Physique ;
Connaissances en Contrôle Interne ;
Forte capacité managériale ;
Notions de base en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement, QHSE ;
Maitrise de MS Office, Word, Excel ; et Internet ;
Bonne aisance relationnelle et interpersonnelle ;
Aptitude communicationnelle en français et en anglais.

RELATIONS INTERNES
Collaboration avec :
Assurance Qualité ;
Magasin matières premières et fournitures ;
Conditionnement verre et PET ;
HSE ;
Direction technique ;
Service du Personnel ;
Service informatique ;
Service manifestation ;
Service expédition.

RELATIONS EXTERNES
RAS

Joindre CV (contenant photo couleur 4x4)

Vous pouvez postuler en ligne via notre site web sa-ucb.com,
ou déposer vos dossiers de candidatures au siège (Douala), ou dans nos différents centres de distribution.